На ножах
На ножах
9.1

На ножах 8 сезон

Многие заведения в России находятся в плачевном состоянии, и некоторые считают, что их пора закрыть. Однако Константин Ивлев способен исправить ситуацию. В 8 сезоне он отправится по разным городам, чтобы реабилитировать заведения и помочь обрести им второе дыхание. .

Сезон

Серпухов. Тори
1 ч 4 мин
Серпухов. Тори

Константин Ивлев отправляется в семейное кафе «Тори» в Серпухове. У заведения нет единой концепции, сотрудники совмещают несколько должностей, а из-за проблем с оборудованием повара не всегда справляются с заказами. Какие советы шефа помогут кафе наладить продуктивную работу?

Бесплатно
Красногорск. Арёл
52 мин
Красногорск. Арёл

Помощь Константина Ивлева понадобилась кафе «Арёл» в Красногорске. Заведением кавказской кухни руководят родственники, которые не могут прийти к единым управленческим решениям. В изменениях нуждаются интерьер и меню кафе, чем и займется шеф с командой.

Орёл. Pint House
49 мин
Орёл. Pint House

Константин Ивлев решил выяснить, почему некогда легендарный бар Pint House в Орле утратил свою популярность. Шеф разберется в проблемах бара, проведет работу с персоналом, разработает новое меню и более эффективную стратегию развития.

Орёл. Jazzva
56 мин
Орёл. Jazzva

Помощь Константина Ивлева понадобилась кафе Jazzva в Орле. У заведения отсутствует единая концепция, меню собрано из блюд кухонь разных стран, а персонал не успел набраться опыта. Какими идеями по улучшению работы кафе поделится шеф?

Серпухов. Blueberryz
54 мин
Серпухов. Blueberryz

Константина Ивлева ждет много работы в Серпухове, куда его пригласили владельцы заведения Blueberryz. В кафе не следят за чистотой, у персонала мало опыта, а у владельцев разный взгляд на ведение бизнеса. Какой станет новая концепция заведения и все ли сотрудники продолжат свою работу, решит шеф.

Долгопрудный. Дюшес
1 ч 4 мин
Долгопрудный. Дюшес

Две хозяйки семейного кафе «Дюшес» в Долгопрудном стараются делать все для процветания своего заведения. Но из-за нехватки знаний в области ресторанного бизнеса кафе не развивается: мало посетителей и совсем нет прибыли. На помощь владелицам придет Константин Ивлев.

Клин. Навруз
52 мин
Клин. Навруз

Советы Константина Ивлева понадобились владелицам ресторана «Навруз» в городе Клин. Хозяйки хвалят кухню заведения, но в то же время признают недостатки. Коллектив надеется, что шеф Ивлев поможет наладить работу ресторана.

Москва. Базилик
58 мин
Москва. Базилик

Владельцы ресторана «Базилик» в Москве считают, что приезд Константина Ивлева — единственный шанс спасти бизнес. Они вложили много средств в заведение, но ресторан так и не начал приносить прибыль. Какие советы даст шеф, чтобы наладить эффективную работу «Базилика»?

Подольск. Утёсoff
54 мин
Подольск. Утёсoff

Константина Ивлева позвали в ресторан «Утёсoff» в Подольске. Владелице приходится жить в заведении, потому что доходов хватает только на то, чтобы выдавать сотрудникам зарплату. Фишкой ресторана хозяйка считает коллекцию алкоголя, которую она собирает. Какую стратегию развития предложит шеф ресторану?

Александров. Ложки-кружки
56 мин
Александров. Ложки-кружки

Константин Ивлев отправляется в кафе «Ложки-кружки» в Александрове. В кафе отсутствует шеф-повар, но царят постоянные склоки, нехватка инвентаря и посуды, сломанные печи и вытяжка, испорченные продукты и нулевая выручка. Шеф придет на помощь горе-владельцу.

Монино. Мерси
51 мин
Монино. Мерси

Константин Ивлев отправляется в Монино на помощь сотрудникам кафе «Мерси». У заведения нет единой концепции, персонал жалуется на нехватку оборудования и посуды, а у владелицы не получается улучшить работу кафе. Какую стратегию развития предложит шеф?

Электросталь. Амстердам моментс
57 мин
Электросталь. Амстердам моментс

В ресторане «Амстердам моментс» в Электростали Константин Ивлев будет приятно удивлен неплохим интерьером и вкусной кухней. Несмотря на все плюсы ресторан не может похвастаться полной посадкой. Владелец «Амстердам Моментс» хочет поменять концепцию. Прислушается ли шеф к пожеланиям хозяина заведения?

Санкт-Петербург. Две долмы
52 мин
Санкт-Петербург. Две долмы

В кафе «Две долмы», расположенном в Санкт-Петербурге, смешались друг с другом кухни разных стран. Здесь грузинские блюда соседствуют с космическими бургерами. А поварами работают 18-летняя студентка и владелица заведения. Захочет ли Константин Ивлев помогать в наведении порядка в кафе, покажет программа «На ножах».

Санкт-Петербург. Пирожковая Голенецкой
52 мин
Санкт-Петербург. Пирожковая Голенецкой

Константин Ивлев продолжает помогать заведениям Санкт-Петербурга. В «Пирожковой Голенецкой» неожиданно произошел отток гостей, из-за чего владелица была вынуждена уволить профессиональный персонал и позвать на помощь друзей-актеров. Оценит ли Константин творческую атмосферу в пирожковой?

Красная Поляна. Corner
51 мин
Красная Поляна. Corner

Константин Ивлев посетит Красную Поляну, где свежие идеи понадобились коллективу кафе Corner. Владельцы заведения расположили в одном помещении кафе и шоурум. В отличие от магазина одежды в ресторанном бизнесе все складывается не так успешно. Поможет ли шеф перезагрузить концепцию?

Домодедово. Синий лось
51 мин
Домодедово. Синий лось

Константин Ивлев отправляется в паб «Синий лось» в городе Домодедове. Отсутствие гостей, выручки и персонала, невнятный интерьер, разношерстное меню с «дикими» позициями, а совладельцы паба уперлись рогами и не хотят слышать друг друга. Сможет ли шеф найти зерно истины и выстроить приемлемую для всех стратегию развития?

Адлер. Тамада
57 мин
Адлер. Тамада

Владелец кафе «Тамада» в Адлере пригласил Константина Ивлева, чтобы шеф попробовал самые вкусные хинкали, а взамен дал совет, как привлечь больше посетителей в кафе. Понравится ли Ивлеву грузинская кухня в «Тамаде»?

Краснодар. Иерусалим
53 мин
Краснодар. Иерусалим

Владельцы кафе «Иерусалим» в Краснодаре не сомневаются в своих кулинарных способностях. Им хотелось бы популяризировать арабскую кухню в городе, но местные жители не так часто заходят в кафе. Константину Ивлеву предстоит выяснить, в чем причина низкой посещаемости заведения, и помочь коллективу «Иерусалима».

Краснодар. Паровоz
53 мин
Краснодар. Паровоz

Константин Ивлев отправится в необычное место в Краснодаре – бар-аттракцион «Паровоz». Владелец заведения осуществил свою задумку и сделал запоминающийся интерьер, но оставил на втором плане кухню бара. Как Константин оценит работу «Паровоzа» и какими идеями по улучшению заведения он поделится?

Красногорск. Лето
57 мин
Красногорск. Лето

В кафе «Лето» в Красногорске часто меняются повара, у владельца нет опыта работы в ресторанном бизнесе, персонал не всегда справляется со своей работой, а меню впечатляет количеством позиций. Константин Ивлев поможет коллективу заведения улучшить блюда и сервис.

Домодедово. Мёд Плюс
50 мин
Домодедово. Мёд Плюс

Владелица ресторана «Мёд» в Домодедово успешно развивает свой бизнес. По соседству она решила открыть второе заведение — кафе «Мёд Плюс», в котором предлагают стритфуд. Это место не стало популярным. Чтобы разобраться с проблемами кафе, хозяйка решила позвать на помощь Константина Ивлева.

Красногорск. Парма
53 мин
Красногорск. Парма

Константин Ивлев отправляется в кафе «Парма» в Красногорске. Владелица заведения — преподавательница, которая взяла в свой бизнес учеников. Из-за отсутствия опыта у коллектива в работе постоянно возникают сложности, а невнятная концепция заведения не способствует привлечению гостей.

Санкт-Петербург. Pitstop
50 мин
Санкт-Петербург. Pitstop

Две владелицы кафе Pitstop в Санкт-Петербурге надеялись, что их заведение со стрит-фудом станет популярным. Но посетители не возвращаются за меню, которое предлагает Pitstop. Константин Ивлев поможет выбрать эффективную стратегию для стрит-кафе.

Санкт-Петербург. ЧБ кафе
51 мин
Санкт-Петербург. ЧБ кафе

Гости часто заходят в «ЧБ кафе» в Санкт-Петербурге, но только для того, чтобы сделать фото в оригинальном интерьере. А владелица заведения взяла на себя несколько должностей, чтобы сократить расходы. Коллективом было решено позвать на помощь Константина Ивлева, который способен изменить ситуацию. Как Константин преобразит кафе, покажет программа «На ножах».

Prems

Создатели и актёры

Информация о шоу

Сюжет

Гуру ресторанного бизнеса и мегашеф всея Руси Константин Ивлев всего за три дня и 300 тысяч рублей превратит ресторан, в который никто не ходит, в прибыльный бизнес! Команда, дизайн и качественная еда – вот формула успеха Константина Ивлева. Но выдержат ли новоиспеченные ученики школу Терпеливого Мастера?

Страна

Россия

Жанр

Реалити, Кулинарный

Рейтинг

16+

Год выпуска

Длительность

9 сезонов