Хлеб (Сериал)
Четыре серии документального проекта расскажут о роли хлеба в мировой и российской истории, науке и экономике, геополитике, а также о том, как он влияет на наше здоровье.
В этой серии вы узнаете про исторические войны за зерно, лучших российских пекарей современности, а также причины провала зерновой сделки и будущее мира после БРИКС.
Круглый стол на самые животрепещущие темы с участием главных лиц современного хлебопечения. Зачем нужны пищевые волокна? Какая мука самая полезная? Где пекут хлеб-антистресс? Дрожжи или закваска? И, разумеется, все, что вы хотели знать о глютене, но боялись спросить.
Эта серия посвящена научным достижениям российских ученых и инженеров. Ведущие обсудят исследования Докучаева и сталинский план преобразования природы, поговорят о хлебе в открытом космосе и лучших мобильных приложениях для агрономов.
Где находится родина пшеница? Какие монастырские рецепты приготовления хлеба можно почерпнуть из Библии? Как готовится традиционный русский хлеб? Все это и не только – в последней серии документального проекта.
